如果你还不能确定，可在购买后打开蛋壳，蛋黄占蛋体比例大，呈金黄色的是土鸡蛋；蛋黄占蛋体比例相对少，呈浅黄色的为洋鸡蛋。内壳膜与外壳膜大多紧密接合，村里转鸡蛋多少钱一斤，仅在蛋的钝端二者分离构成气室（air sac）。气室是待蛋产出之后才出现的，安庆村里转鸡蛋，是体内外温差所导致的收缩而在壳膜间形成空隙；若蛋内水分遗失，气室会不断地增大；待受精卵孵化时，随胚胎的发育而增大。鲜蛋的蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明、气孔明显属于新鲜之品。反之则为陈蛋。或者用左手握成窝圆形，村里转鸡蛋价格，右手将蛋放在圆形末端，对着日光看，新鲜蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰。

鸡蛋的蛋黄中含有大量的铁，而铁是参与以及制造血红蛋白的原料，因此适当食用蛋黄能够起到一定的益血作用。如果买回家的鸡蛋不脏，其实不需要清洗，清洗有可能会缩短其鸡蛋的保质期。如果买回的蛋污渍较多，则一定要清洗后再贮存。不管是白皮蛋，还是红皮蛋，营养价值都是一样的。外壳颜色的不同是因为一种叫做"卟啉"的物质导致的，这和鸡的品种有关系。

鸡蛋相对于其他蔬菜来说，还是比较好储存的，即便不放冰箱冷藏，村里转鸡蛋批发，常温保存至少也能放2星期，如果屋里温度低，放一个月都没问题。鸡蛋是一种价廉物美但营养价值非常高的食物，是很多人每天早餐的必备。对于大多数人来说，吃一个鸡蛋，能够保证身体所需蛋白质的需求。如果平常爱吃胆固醇含量比较高的食物，比如动物内脏、红肉、虾之类的，还要再减少每周鸡蛋推荐量。

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