如果买回家的鸡蛋不脏，其实不需要清洗，清洗有可能会缩短其鸡蛋的保质期。正在发育期的青少年，早餐一两枚鸡蛋能够益智补脑。鸡蛋黄中铁含量堪称丰富，但很难吸收。因为蛋黄中一种叫做「卵黄高磷蛋白」的物质抑制铁吸收，蚌埠村里转鸡蛋，蛋黄中铁的吸收率只有 3% 左右。红肉、动物血等补铁，会好很多。鸡蛋的蛋黄中含有大量的铁，而铁是参与以及制造血红蛋白的原料，因此适当食用蛋黄能够起到一定的益血作用。

鸡蛋营养价值丰富，村里转土鸡蛋，适当使用能够滋补身体，但是过犹不及，生活中有很多孕妇为了滋补，一天能吃数10个鸡蛋，而一些家长为了让孩子长身体，一天三顿顿顿鸡蛋，这种做法不可取。正在发育期的青少年，村里转鸡蛋哪家好，早餐一两枚鸡蛋能够益智补脑。鸡蛋的烹饪方法十分简单多样，村里转鸡蛋价格，煮鸡蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋，或者将它加入其它食材中食用都是非常好的选择。

煮或煎，都是常见的烹调鸡蛋的方式，切记不要过火。煎煮时间过长，会使蛋白质过分凝固，鸡蛋变硬变韧，影响口感以及消化吸收。事实上，双黄蛋，其实是母鸡连续两次排卵后的两个卵黄“亲密拥抱”造成的。鸡蛋是一种价廉物美但营养价值非常高的食物，是很多人每天早餐的必备。对于大多数人来说，吃一个鸡蛋，能够保证身体所需蛋白质的需求。

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