放置鸡蛋时要大头朝上，小头朝下，这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也可延长鸡蛋的保存期限。对于需要放在冰箱的鸡蛋保存前时候可用干布对较脏的鸡蛋进行擦拭清理，注意千万不要用水洗需要保存的鸡蛋。用水泡：倒一小盆清水，将鸡蛋放进水里，如果鸡蛋迅速沉底则说明是新鲜的蛋，漂浮在水面上的鸡蛋就不能吃了。

鸡蛋的蛋黄中含有大量的铁，而铁是参与以及制造血红蛋白的原料，因此适当食用蛋黄能够起到一定的益血作用。如果买回家的鸡蛋不脏，其实不需要清洗，鸡蛋批发市场，清洗有可能会缩短其鸡蛋的保质期。如果买回的蛋污渍较多，则一定要清洗后再贮存。不管是白皮蛋，鸡蛋价格，还是红皮蛋，营养价值都是一样的。外壳颜色的不同是因为一种叫做"卟啉"的物质导致的，这和鸡的品种有关系。

正常情况下，一个鸡蛋的热量大概有76卡路里，如果您处于减肥的状态下的话，是应该吃点鸡蛋的，因为鸡蛋的营养是非常丰富的。如果平时喜欢吃动物内脏、红肉、虾等其他含胆固醇较高的食物，鸡蛋哪家好，确实需要减少每周吃着鸡蛋的数量。但如果平时正餐奶类、肉类和鱼虾摄入不足，黄山鸡蛋，或正在健身需要补充蛋白质的，多吃几个鸡蛋，也不用担心有啥问题。鸡蛋是一种价廉物美但营养价值非常高的食物，是很多人每天早餐的必备。对于大多数人来说，吃一个鸡蛋，能够保证身体所需蛋白质的需求。

鸡蛋价格-黄山鸡蛋-低价来袭|安徽牧翔由安徽牧翔禽业有限公司提供。安徽牧翔禽业有限公司在禽蛋这一领域倾注了诸多的热忱和热情，安徽牧翔一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创。相关业务欢迎垂询，联系人：高经理。